Évolution des normes alimentaires
Published at 07 août 2014, By
Richard DesRochers
Des chercheurs redéfissent le programme alimentaire!
C'est en juillet 1942 que le premier guide alimentaire
canadien apparaît sous le nom de Règles alimentaires
officielles au Canada.
Au fil du temps, le guide a pris plusieurs formes!
Aujourd’hui, la plus récente version qui date de 2007
s’intitule Bien manger avec le Guide alimentaire canadien.
Bien que le Guide soit bien implanté dans les habitudes
de vie des Canadiens, des chercheurs le remettent en
question en lançant notamment l'Assiette santé!
UN NOUVEAU MODÈLE:
L'ASSIETTE SANTÉ
Récemment, l’Université Laval a publié l’Assiette santé, un nouveau modèle alimentaire qui recommande de consommer moins de produits laitiers, de viandes rouges et d’éviter le bacon et les charcuteries.
Conçue par des experts en nutrition de la Harvard School of Public Health et les éditeurs des Harvard Health Publications, Cette assiette santé est un guide pour créer des repas santé et balancés. L’assiette santé offre donc une nouvelle orientation alimentaire pour les Nord-Américains.
Michel Lucas, chercheur à la Faculté de médecine de l’Université Laval et au Centre de recherche du CHU de Québec, explique ce nouveau guide alimentaire sur le site de ICI Radio-Canada.
